POKOK  LENGKUAS

 

 

Pokok Lengkuas atau nama saintifiknya Alpinia galanga tergolong dalam famili Zingiberaceae. Lengkuas merupakan sejenis tumbuhan perennial iaitu mempunyai jangkahayat yang panjang. Lengkuas tumbuh secara menegak dan boleh mencapai ketinggian sehingga 2-3 m. Daunnya  berwarna hijau, bentuk memanjang dan runcing di hujung daun.

 

Rizomnya yang tebal tumbuh secara menjalar dan berumpun. Pokok lengkuas boleh ditanam dengan mudah iaitu dengan menanam keratan rizomnya (ubi). Lengkuas menghasilkan rizom berwarna merah jambu air dan kuning pucat serta mempunyai rasa pedas. Rizom yang semakin tua akan menjadi berserat dan keras serta mengeluarkan bau harum yang kuat. Rizomnya itu sering digunakan sebagai bahan utama penyedap rasa dalam beberapa masakan daging dan ayam seperti rendang, serunding dan lain-lain masakan.

 

SUMBER : wikipedia

 

Ulasan

Catat Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

Imej
  POKOK CENDERAI     Buah pokok Cenderai   PENGENALAN   Pokok Cenderai ialah sejenis tumbuhan yang terdapat di hutan Malaysia serta di negara-negara  ASEAN   yang lain. Nama saintifiknya  ialah Grewia spp.   Ia banyak terdapat dipersekitaran kita terutama di hutan belukar mahupun hutan banat. Ciri-ciri pokok Cenderai ialah ia mempunyai daun yang agak kasar di kedua-dua permukaan dan agak berbulu. Ketinggiannya boleh mencecah 10meter atau lebih. Ia juga mempunyai cabang yang banyak. Buah muda bewarna hijau dan yang masak berwarna hitam. Jika dimakan, rasa buahnya kelat-kelat manis dan hampasnya dibuang dan tidak ditelan. Buah yang putik boleh juga dimakan tetapi ianya lebih kelat dan mempunyai buih berwarna putih.   KEGUNAAN Kulit pokok Cenderai sesuai dijadikan tali. Ia dikeringkan dan melalui proses tertentu.   Kayu dari pokok Cenderai juga dipercayai mampu bertahan lama bila dijad...
Baca lagi
Imej
  POKOK LIMAU NIPIS       Limau nipis  (nama botani:  Citrus aurantifolia ) merupakan sejenis tumbuhan yang buahnya dijadikan air minuman dan juga dicampur dalam masakan. Limau nipis dipercayai berasal dari India dan Myanmar atau Asia Tenggara. Kini, ia ditanam hampir di seluruh kawasan tropika dan subtropika. Buahnya terkenal sejenis perisa yang penting dalam masakan Melayu seperti mi rebus, mi bandung, dan lain-lain. Pokoknya pula adalah lebih kurang 5m tinggi. Limau nipis juga boleh dijadikan air yang menyegarkan untuk diminum semasa hari panas terik. Ia turut dicampurkan kepada air teh o bagi menambahkan kelazatan.   PENANAMAN Limau nipis biasanya ditanam secara tut di Asia Tenggara. Di kawasan lain, bijinya digunakan sebagai benih. Limau nipis juga boleh membiak melalui kaedah cantuman tetapi jarang dilakukan. Limau nipis sesuai dengan iklim yang panas dan lembab seperti di negara kita. Boleh ditanam di atas pelbagai jenis ta...
Baca lagi
Imej
  POKOK TONGKAT ALI     NAMA LAIN Bedara pahit, petala bumi, payung ali, bedara putih , pasak bumi.   PENGENALAN Pasak bumi  atau  tongkat ali  ( Eurycoma longifolia ) adalah tumbuhan pohon berkhasiat yang dapat ditemukan di  hutan -hutan  Malaysia  dan  Indonesia  bagian barat. Akar pasak bumi terkenal berkhasiat sebagai  afrodisiak , dianggap sebagai jamu untuk kejantanan pria. Tumbuhan dapat mencapai ketinggian sehingga 10 meter di dalam rimbunan hutan dataran rendah. Biasanya, daunnya rimbun pada ujung batang. Kebanyakan pohon ini tidak bercabang, jika bercabang pun terlalu sedikit yaitu satu atau dua cabang saja. Bunganya tersusun padat pada tangkai yang bercabang, yang keluar dari pangkal daun. Pokok Tongkat Ali  atau nama saintifiknya Eurycoma longifolia jack sememangnya sudah tidak asing lagi di kalangan masyarakat di Malaysia.  Akar pokok tongkat ali  memang terkenal ker...
Baca lagi